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Saisonkalender

Saisonales Obst und Gemüse sorgen über das Jahr für natürliche Abwechslung in der Ernährung.

Botanik_UhrAus vielen Gründen ist es sinnvoll, möglichst regional angebautes und daher saisonal verfügbares Gemüse sowie Obst zu verzehren, es schmeckt besser…

Im Sommer ist es nicht schwer, saisonales Gemüse zu bekommen.

Wer sich beim Salat etwas Abwechslung gönnt, der kann das ganze Jahr über frische Ware kaufen.

Beim Salat ist die Saison in Winter und Sommer eingeteilt:

Im Winter haben z.B. Chicorée und Feldsalat Saison, im Sommer sind Batavia, Eisbergsalat, Kopfsalat und Rucola erhältlich.

 

Saisonkalender

Es ist nie zu spät, die Seele mit positiven Erfahrungen nachzunähern und ihr Gutes zu tun.

Januar

Chinakohl, Feldsalat, Kartoffeln, Karotten, Knoblauch, Kohl, Kohlsprossen, Kraut, Kürbis, Pastinaken, Porree, Rote Rüben, Sellerie, Topinambur, Zwiebel

Äpfel, Birnen

Februar

Chinakohl, Feldsalat, Kartoffeln, Karotten, Knoblauch, Kohl, Kohlsprossen, Kraut, Kürbis, Pastinaken, Porree, Rote Rüben, Rucola, Sellerie, Topinambur, Zwiebel

Äpfel, Birnen

März

Feldsalat, Kartoffeln, Karotten, Knoblauch, Kürbis, Pastinaken, Porree, Rote Rüben, Rucola, Sellerie, Topinambur, Zwiebel

Äpfel

April

Kartoffeln, Karotten, Knoblauch, Pastinaken, Porree, Radieschen, Rote Rüben, Rucola, Sellerie, Spargel, Spinat, Feldsalat, Zwiebel
Äpfel, Rhabarber

Mai

Mai

Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Knoblauch, Kohlrabi, Lollo Rosso, Mangold, Radieschen, Rote Rüben, Rucola, Sellerie, Spargel, Spinat, Zwiebel

Erdbeeren, Rhabarber

Juni

Bohnen, Broccoli, Eisbergsalat, Erbsen, Kartoffeln, Fenchel, grüne Bohnen, Gurken, Karotten, Knoblauch, Kohl, Kohlrabi, Kraut, Lollo Rosso, Mangold, Paprika, Tomaten, Porree, Radieschen, Rote Rüben, Rucola, Sellerie, Spargel, Spinat, Stangensellerie, Zucchini, Zwiebel

Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Rhabarber, Stachelbeeren

Juli

Bohnen, Broccoli, Eisbergsalat, Endivien, Erbsen, Kartoffeln, Fenchel, grüne Bohnen, Gurken, Grüner Salat, Blumenkohl, Karotten, Knoblauch, Kohl, Kohlrabi, Kraut, Lollo Rosso, Mangold, Paprika, Tomaten, Porree, Radieschen, Rote Rüben, Rucola, Sellerie, Spinat, Stangensellerie, Zucchini, Zuckermais, Zwiebel

Äpfel, Birnen, Brombeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Aprikose, Pfirsiche, Ribisel, Stachelbeeren

August

Bohnen, Broccoli, Chinakohl, Eisbergsalat, Endivien, Erbsen, Kartoffeln, Fenchel, grüne Bohnen, Gurken, Grüner Salat, Blumenkohl, Karotten, Knoblauch, Kohl, Kohlrabi, Kraut, Kürbis, Lollo Rosso, Mangold, Paprika, Tomaten, Porree, Radieschen, Rettich, Rote Rüben, Rucola, Sellerie, Spinat, Stangensellerie, Zucchini, Zuckermais, Zwiebel

Äpfel, Birnen, Brombeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Aprikose, Pfirsiche, Ribisel, Stachelbeeren, Zwetschken

September

Broccoli, Chinakohl, Eisbergsalat, Endivien, Kartoffeln, Fenchel, grüne Bohnen, Grüner Salat, Blumenkohl, Karotten, Knoblauch, Kohl, Kohlrabi, Kohlsprossen, Kraut, Kürbis, Lollo Rosso, Mangold, Paprika, Tomaten, Pastinaken, Petersilienwurzel , Porree, Radicchio, Radieschen, Rettich, Rote Rüben, Rucola, Sellerie, Spinat, Stangensellerie, Feldsalat, Zucchini, Zuckermais, Zwiebel

Äpfel, Birnen, Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Holunder, Pfirsiche, Preiselbeeren, Weintrauben, Zwetschken

Oktober

Broccoli, Chinakohl, Eisbergsalat, Endivien, Kartoffeln, Fenchel, Grüner Salat, Blumenkohl, Karotten, Knoblauch, Kohl, Kohlrabi, Kohlsprossen, Kraut, Kürbis, Lollo Rosso, Mangold, Paprika, Tomaten, Pastinaken, Petersilienwurzel , Porree, Radicchio, Radieschen, Rettich, Rote Rüben, Rucola, Schwarzwurzel, Sellerie, Spinat, Stangensellerie, Topinambur, Feldsalat, Zucchini, Zuckerhut, Zwiebel

Äpfel, Birnen, Brombeeren, Himbeeren, Holunder, Quitten, Weintrauben

November

Chinakohl, Eisbergsalat, Endivien, Kartoffeln, Blumenkohl , Karotten, Knoblauch, Kohl, Kohlsprossen, Kraut, Kürbis, Mangold, Pastinaken, Porree, Rote Rüben, Rucola, Schwarzwurzel, Sellerie, Spinat, Topinambur, Feldsalat, Zwiebel

Äpfel, Birnen

Dezember

Chinakohl, Endivien, Kartoffeln, Karotten, Knoblauch, Kohl, Kohlsprossen, Kraut, Kürbis, Pastinaken, Porree, Rote Rüben, Schwarzwurzeln, Sellerie, Topinambur, Feldsalat, Zwiebel

Äpfel, Birne

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