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Saisonkalender

Saisonales Obst und Gemüse sorgen über das Jahr für natürliche Abwechslung in der Ernährung.

Botanik_UhrAus vielen Gründen ist es sinnvoll, möglichst regional angebautes und daher saisonal verfügbares Gemüse sowie Obst zu verzehren, es schmeckt besser…

Im Sommer ist es nicht schwer, saisonales Gemüse zu bekommen.

Wer sich beim Salat etwas Abwechslung gönnt, der kann das ganze Jahr über frische Ware kaufen.

Beim Salat ist die Saison in Winter und Sommer eingeteilt:

Im Winter haben z.B. Chicorée und Feldsalat Saison, im Sommer sind Batavia, Eisbergsalat, Kopfsalat und Rucola erhältlich.

 

Saisonkalender
Es ist nie zu spät, die Seele mit positiven Erfahrungen nachzunähern und ihr Gutes zu tun.
Januar
Chinakohl, Feldsalat, Kartoffeln, Karotten, Knoblauch, Kohl, Kohlsprossen, Kraut, Kürbis, Pastinaken, Porree, Rote Rüben, Sellerie, Topinambur, Zwiebel

Äpfel, Birnen

Februar
Chinakohl, Feldsalat, Kartoffeln, Karotten, Knoblauch, Kohl, Kohlsprossen, Kraut, Kürbis, Pastinaken, Porree, Rote Rüben, Rucola, Sellerie, Topinambur, Zwiebel

Äpfel, Birnen

März
Feldsalat, Kartoffeln, Karotten, Knoblauch, Kürbis, Pastinaken, Porree, Rote Rüben, Rucola, Sellerie, Topinambur, Zwiebel

Äpfel

April
Kartoffeln, Karotten, Knoblauch, Pastinaken, Porree, Radieschen, Rote Rüben, Rucola, Sellerie, Spargel, Spinat, Feldsalat, Zwiebel
Äpfel, Rhabarber

Mai

Mai
Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Knoblauch, Kohlrabi, Lollo Rosso, Mangold, Radieschen, Rote Rüben, Rucola, Sellerie, Spargel, Spinat, Zwiebel

Erdbeeren, Rhabarber

Juni
Bohnen, Broccoli, Eisbergsalat, Erbsen, Kartoffeln, Fenchel, grüne Bohnen, Gurken, Karotten, Knoblauch, Kohl, Kohlrabi, Kraut, Lollo Rosso, Mangold, Paprika, Tomaten, Porree, Radieschen, Rote Rüben, Rucola, Sellerie, Spargel, Spinat, Stangensellerie, Zucchini, Zwiebel

Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Rhabarber, Stachelbeeren

Juli
Bohnen, Broccoli, Eisbergsalat, Endivien, Erbsen, Kartoffeln, Fenchel, grüne Bohnen, Gurken, Grüner Salat, Blumenkohl, Karotten, Knoblauch, Kohl, Kohlrabi, Kraut, Lollo Rosso, Mangold, Paprika, Tomaten, Porree, Radieschen, Rote Rüben, Rucola, Sellerie, Spinat, Stangensellerie, Zucchini, Zuckermais, Zwiebel

Äpfel, Birnen, Brombeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Aprikose, Pfirsiche, Ribisel, Stachelbeeren

August
Bohnen, Broccoli, Chinakohl, Eisbergsalat, Endivien, Erbsen, Kartoffeln, Fenchel, grüne Bohnen, Gurken, Grüner Salat, Blumenkohl, Karotten, Knoblauch, Kohl, Kohlrabi, Kraut, Kürbis, Lollo Rosso, Mangold, Paprika, Tomaten, Porree, Radieschen, Rettich, Rote Rüben, Rucola, Sellerie, Spinat, Stangensellerie, Zucchini, Zuckermais, Zwiebel

Äpfel, Birnen, Brombeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Aprikose, Pfirsiche, Ribisel, Stachelbeeren, Zwetschken

September
Broccoli, Chinakohl, Eisbergsalat, Endivien, Kartoffeln, Fenchel, grüne Bohnen, Grüner Salat, Blumenkohl, Karotten, Knoblauch, Kohl, Kohlrabi, Kohlsprossen, Kraut, Kürbis, Lollo Rosso, Mangold, Paprika, Tomaten, Pastinaken, Petersilienwurzel , Porree, Radicchio, Radieschen, Rettich, Rote Rüben, Rucola, Sellerie, Spinat, Stangensellerie, Feldsalat, Zucchini, Zuckermais, Zwiebel

Äpfel, Birnen, Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Holunder, Pfirsiche, Preiselbeeren, Weintrauben, Zwetschken

Oktober
Broccoli, Chinakohl, Eisbergsalat, Endivien, Kartoffeln, Fenchel, Grüner Salat, Blumenkohl, Karotten, Knoblauch, Kohl, Kohlrabi, Kohlsprossen, Kraut, Kürbis, Lollo Rosso, Mangold, Paprika, Tomaten, Pastinaken, Petersilienwurzel , Porree, Radicchio, Radieschen, Rettich, Rote Rüben, Rucola, Schwarzwurzel, Sellerie, Spinat, Stangensellerie, Topinambur, Feldsalat, Zucchini, Zuckerhut, Zwiebel

Äpfel, Birnen, Brombeeren, Himbeeren, Holunder, Quitten, Weintrauben

November
Chinakohl, Eisbergsalat, Endivien, Kartoffeln, Blumenkohl , Karotten, Knoblauch, Kohl, Kohlsprossen, Kraut, Kürbis, Mangold, Pastinaken, Porree, Rote Rüben, Rucola, Schwarzwurzel, Sellerie, Spinat, Topinambur, Feldsalat, Zwiebel

Äpfel, Birnen

Dezember
Chinakohl, Endivien, Kartoffeln, Karotten, Knoblauch, Kohl, Kohlsprossen, Kraut, Kürbis, Pastinaken, Porree, Rote Rüben, Schwarzwurzeln, Sellerie, Topinambur, Feldsalat, Zwiebel

Äpfel, Birne

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