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Rezepte – was mir schmeckt

Rezepte – was mir schmeckt

Rezepte – was mir schmeckt

Rezepte, fleischlos und Links präsentieren wir hier.

Der Vegetarismus hat verschiedene Ausprägungen:

  • Flexianer: Sie ernähren sich weitestgehend fleischlos. Sie achten auf Biokost und lehnen Billignahrung durch Massenproduktion ab. Die Flexianer dürften die größte Gruppe an Ernährungsvarianten stellen.
  • Pescetarier verzichten auf Fleisch, verzehren jedoch Fisch oder andere Meeresfrüchte.
  • Ovo-Lakto-Vegetarier: Sie verzichten auf Fleisch und Fisch, essen Tofu und/oder Seitan.
  • Lakto-Vegetarier: Sie streichen neben Fleisch, Fisch und Eier von ihrem Speiseplan, essen aber Milch und Milchprodukte.
  • Pudding-Vegetarier meiden zwar Fleisch und Fisch, nehmen Fertigprodukte zu sich.
  • Frutarier streben eine Ernährung mit ausschließlich pflanzlichen Produkten an, die nicht die Beschädigung der Pflanze selbst zur Folge haben.
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Ein erfrischendes Zunderschwamm-Getränk mit Zitrone

Zutaten:
1 Liter Wasser
1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
1 Teelöffel Zunderschwamm
1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup
Eiswürfel
Frische Minzblätter (optional, für zusätzliche Frische)

In einem großen Krug das Wasser und die Zitronenscheiben vermengen. Das Getränk etwa 4-6 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Zitronen ihren Geschmack abgeben können. Sie können es auch über Nacht ziehen lassen, um einen stärkeren Geschmack zu erzielen.

Nach dem Ziehenlassen das Getränk abseihen um die Zitronenscheiben zu entfernen.

Einen Teelöffel Zunderschwammpulver. Wenn Sie möchten können Sie Honig oder Ahornsirup hinzufügen. Rühren Sie gut um, bis es sich vollständig auflöst.

Fügen Sie Eiswürfel hinzu, um das Getränk zu kühlen, und garnieren Sie es nach Belieben mit frischen Minzblättern.

Shiitake-Pilz – Vegetarisches Rezept
Zutaten (2 Portionen)

15 g Butter, 75 g Shiitake ca. 2mm dicke Streifen, Salz, Pfeffer frisch gemahlen.

Shiitake sollen nicht gewaschen, nur abgewischt werden. Kleine Pilze ganz braten, grillen, fritieren, überbacken oder für Salate verwenden, aber auf die einfachste Art entfaltet der Shiitake sein volles Aroma am stärksten. Nicht kochen, Stiele dünn schneiden, erst nach dem Zubereiten salzen.

In der Pfanne Butter erhitzen, Pilze zugeben, sofort umrühren, bis alle Pilze Butter angenommen haben. Dann auf mittlerer Hitze die Pilze 4 Min. braunbraten, dabei gelegentlich umrühren. Leicht salzen.

Hinweis: Er soll das Immunsystem stärken, den Cholesterinspiegel senken und gegen Infektionen helfen.

WICHTIGE NÄHRSTOFFE

  • Den Eiweißbedarf deckt man ab mit: Milch und Milchprodukten, Hülsenfrüchten oder Kartoffeln. Wertvolle Eisenlieferanten sind Getreide, Blattgemüse und Hülsenfrüchte.
  • Mit Vitamin C-haltigen Getränken oder Speisen wird die Eisenaufnahme zusätzlich gefördert.
  • Vitamin D kann mit Hilfe von Sonnenlicht vom Körper selbst hergestellt werden.
  • 15 Minuten täglich an die frische Luft reichen um den Bedarf zu decken.
  • Vitamin B12 kommt hauptsächlich in Eiern, Quark und Fisch vor.
  • Zink ist ein wichtiger Nährstoff, der in Milch, Hülsenfrüchten, Soja, Nüssen und Samen vorhanden ist.

Suppen

Rezepte, fleischlos

GESUND ESSEN OHNE FLEISCH

Couscous-Salat

Gurkensalat mit Erdnüssen (Thailändisch, Foto)

Gebratene Nudeln (Thailändisch)

Tofuburger – Kräuter

Gemüse, Beilagen…

Auberginen-Blumenkohl-Curry

Peperonata (Paprikagemüse)

 

Kuchen

Linzertorte (ohne Ei)

Mit Haselnüssen, diversen Gewürzen und schwarzer Johannisbeermarmelade

Nachtisch

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Kunst – Mallorca

Kunst – Mallorca

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Kunstgalerien und Kulturzentren auf Mallorca

Seit Jahrhunderten übt die Insel auf bildende Künstler aus aller Welt eine fast magische Anziehungskraft aus.

Alle Angaben ohne Gewähr.

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CCA Andratx

Besucher, Sammler und Künstler sind eingeladen, die Natur zu erforschen und gleichzeitig das vielfältige Angebot des Kulturzentrums zu genießen.

Ein idealer Ort für Fotoshootings, Film und spezielle Events. Kostenloses WLAN im Restaurant und im Konferenzsaal.

CCA Andratx

CCA Andratx

C/ Estanyera 2 – 07150 Andratx

Öffnungszeiten – Zeitgenössische Kunst

Montag und Sonntag geschlossen.
Dienstag – Samstag von 11h-17h

Eintritt

€ 8,00 Allgemeine

5,00€ ermäßigt: 13 bis 18 Jahren, über 65 Jahre und Studenten

frei 0-12 Jahren, Andratx Einwohner

15,00 € Führung

Fundació Cultura Coll Bardolet

Die zwei wesentlichen Ziele der Stiftung sind die Bewahrung, Ausstellung und Verbreitung des bildnerischen Werkes von Josep Coll Bardolets und seiner heute im Besitz der Stiftung stehenden Privatsammlung, sowie die Förderung der Schönen Künste.

„Farbe ist die Musik, der Malerei“
Josep Coll Bardolet

Kulturstiftung Coll Bardolet

Fundació Cultura Coll Bardolet

 

Öffnungszeiten

November bis März

Montag: Geschlossen

DI-SA: 10h bis 16h

SO-Feiertage: 10h bis 14h und 15h bis 18h

April bis Oktober

MO-FR: 10h bis 19h

SA: 10h bis 14h und 16h bis 19h

SO-Feiertage: 10h – 20h

 

Kulturstiftung Coll Bardolet

C/ Blanquerna, 4, 07170 Valldemossa

Telefon: (+34)  971 612 983

Kulturfinca Son Bauló – Galerie

Norbert Jaeger-N1Bildhauer-Kurs mit Norbert Jäger (Steinbildhauer) für Einsteiger und Fortgeschrittene auf Son Bauló.

Die Kulturfinca Son Bauló präsentiert nicht nur die Skulpturen von Norbert Jäger (Bildhauer, Hamburg) im Park von Son Bauló, sondern bietet weitere Kunstausstellungen von Malern regelmäßig an.

Nicht umsonst nennt man Son Bauló die Kulturfinca Mallorcas. Künstler zum Anfassen, große Namen vor kleinem Publikum. Das ist die Devise der Kulturfinca Son Bauló. Ein Besuch der sich lohnt.

Öffnungszeiten: Täglich 10:00h – 18:00h – Eintritt frei

Deià, das „Künstlerdorf

DeiaEs liegt oberhalb der Nordwestküste zwischen Sóller und Valldemossa.

 

 

 

 

Kunstgalerien und Kulturzentren auf Mallorca

Tour-Kaffeerösterei und Weberei

Tour-Kaffeerösterei und Weberei

Tour-Kaffeerösterei und Weberei

Tour-Kaffeerösterei und Weberei und Mittagessen

Die Tour begann in Lloret de Vistalegre und führt weiter nach Santa Maria del Camí.

Ich wünsche Euch eine ebenso tolle Tour wie wir sie hatten.

Danke für die Freigabe der Aufnahmen.

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Kaffeerösterei

Ein Führung in der Kaffeerösterei (zum ersten Mal 2017) in Lloret de Vistalegre ist immer wieder ein Genuss. Hier werden Röstung (seit 1952) von ausgesuchten Arabica-Bohnen aus der ganzen Welt vorgenommen. Wie das Getränk den richtigen Geschmack bekommt erklärte uns Borja Salas und führte uns es im Anschluss der Führung vor. Danach durften wir diesen Kaffee genießen. Die Führung erfolgt in spanisch und/oder englisch (1-2 Stunden).
Ca’n Bieló, s/n in Lloret de Vistalegre Telefon: 0034 –  971 524 055
Die mallorquinische Kaffeerösterei Arabay Coffee Roasters hat in der Calle Sindicato, 5 (vormals Drogerie Müller am Plaza Mayor) das erste Geschäft auf Mallorca eröffnet. 3 Stockwerke stehen dem Besucher zur Verfügung. Geöffnet täglich von 8h – 22h.

Weberei Bujosa

Die Herstellung von typisch mallorquinischen Dekorationsstoffen kann in der Weberei besichtigt werden. Artesania Textil Bujosa wurde 1949 gegründet. Hauptsächlich haben sie sich auf die Herstellung von typisch mallorquinischen Dekorationsstoffen spezialisiert, die als “Telas de lenguas”, Feuerzungen –Stoffe, bekannt sind. Im Moment wird das Unternehmen von der dritten Generation geführt. Im Jahr 2004 wurde ihnen den all jährigen Preis der Handelskammer Mallorca für Handwerkskunst verliehen. Die Liebe zum Handwerk ist eindeutig erkennbar! Wenn ihr auf Mallorca unterwegs seit, dann lohnt sich ein Abstecher in die Artesania Textil Bujosa auf jeden Fall.
Carrer Bernat de Santa Eugènia, 53 in Santa Maria del Camí
Carrer Bernat de Santa Eugènia, 28 in Santa Maria del Camí

Villa Wesco

Auf mehreren Stockwerken findest Du In- und Outdoormöbel ebenso wie Deko-Accessoires für den Innen- und Außenbereich. Ein Bummel lohnt sich und vielleicht findest Du etwas, wonach Du schon immer gesucht hast.

Restaurant Sa Sini

Eine große Auswahl an Pizzen gibt es ebenso wie typische mallorquinische Gerichte. Unsere Flexitarier Gruppe sowie unserer Gäste waren sehr zufrieden. Der Chefin des Hauses verdanken wir die gewaltige Auswahl an Kuchen und wenn man Glück hat bekommt am diesen von ihr persönlich abgeschnitten.
Die leckeren Kuchen und Torten sollte man sich auf keine Fall entgehen lassen.
Weintrauben

Weingut Macia Batle

Auf dem Rundgang sahen wir die Gärungs- und Abfüllbereiche mit den entsprechenden Behältern. Der riesige Keller ist voll mit Weinflaschen und Fässern. Du bekommst Weißweine (Blanco), Rosé und den typischen Rotwein (Tinto) angeboten! Zum Abschluss konnten wir Weine verkosten und einige der Delikatessen aus eigener Herstellung probieren. Das waren u,a, natives Olivenöl extra, Balsamico-Essig und Leberpasteten.
Das Spitzenweingut (1997) ist auf jeden Fall zu besichtigen… 
Camí de Coanegra s/n in Santa Maria  del Camí
Castell de Santueri

Castell de Santueri

Castell de Santueri

Ruine einer Felsenburg

Castell de Santueri

Schloss Santueri

Das Castell de Santueri, eine Ruine einer Felsenburg, befindet sich auf dem 408 m hohen Tafelberg Puig de Santueri im Gebirge des Ostens, dem Serres de Llevant in der Gemeinde Felanitx.

Das Castell liegt etwa sieben Kilometer südöstlich von Felanitx.

Öffnungszeiten

Von 01. April bis 31. Oktober von Montag bis Sonntag von 10:30h bis 18:00h. 

Führungen

Diese finden Montag bis Freitag, in der Zeit vom 01.04. bis 31.10., ab 15 Personen statt und müssen vorher angemeldet werden. 

Heilpflanze/Heilkräuter

Heilpflanze/Heilkräuter

Heilpflanze/Heilkräuter

Gegen Bluthochdruck ... KräuterMistel, Passionsblume, Rauwolfia und Weissdorn. Ätherische ÖleKnoblauch, Lavendel, Majoran, Ylang-Ylang und Zitrone. Nahrungsmittel, die sich günstig auf Gefässe und Blutdruck auswirken: Ingwer, Rote Beete, Fenschel, Weißkohl, Knoblauch,...

Mariendistel

Mariendistel, eine stark wirksame Leber-Heilpflanze. Wirksam sind nicht die Blätter, sondern der Samen, der Heilkundlich verwendet wird. Die Mariendistel gehört zu den antioxidativ wirksamen Heilpflanzen. Sie neutralisiert somit freie Radikale und mindert oxidativen...

Eigenschaften von ätherischen Ölen

Schon im Altertum wussten die Menschen um die heilenden Eigenschaften von ätherischen Ölen. Gemischt mit hochwertigen Basisölen wie z. B. Jojobaöl, Mandelöl, Sesamöl oder Avokadoöl und dem ätherischem Öl ergeben natürliche Körper- oder Massageöle. Erstellen Sie sich...

Cholesterin-Senker

Die zehn besten Cholesterin-Senker Äpfel Erbsen Flohsamen (max. 20 Gramm pro Tag) Grüner Tee/Oolong (4 Tassen pro Tag) Ingwer (minimum 2 Gramm pro Tag) Knoblauch Leinsamen (leider nicht bei Frauen) Nüsse (täglich 67 Gramm Walnüsse) Schokolade (Täglich 45 Gramm)...

Gesundes essen – Alles für die Gesundheit

Das erwartet Sie auf dieser Seite Informationen über Holunderblüten, Ingwer, Salbei, Kurkuma, Lavendel, Oregano. Kapuzinerkresse, Zwiebel, Zitrone, Natron, Kürbiskernöl, Olivenblätter, natürliches Hausmittel gegen Husten, Sandorn, Bachblüten und mehr. Sie wir...

Was Ingwer alles kann

Ingwer (ein sehr starkes antibakterielles Mittel) ist gut gegen alle Entzündungen und eines der besten Mittel gegen Übelkeit und Erbrechen. Ingwer fördert die Durchblutung. Ingwer bringt deine Hormone in die Balance Ingwer regt das Lymphsystem an Ingwer preiswertes...

Kräutertee und ihre Wirkung

Fenchel zur Anregung der Verdauung.  Holunderblüten stärkt das Immunsystem, wirkt bei ersten Anzeichen von Erkältung.  Ingwer kräftigt das Immunsystem, wirkt bei Husten, Erkältung und Grippe.  Kamille beruhigend bei Kopfschmerzen, Verspannungen, Stress- und...

Saisonkalender Obst/Gemüse

Saisonales Obst und Gemüse sorgen über das Jahr für natürliche Abwechslung in der Ernährung. Aus vielen Gründen ist es sinnvoll, möglichst regional angebautes und daher saisonal verfügbares Gemüse sowie Obst zu verzehren, es schmeckt besser... Im Sommer ist es nicht...

Rezepte – was mir schmeckt

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Hilfreiche Tipps für den Alltag

Ausgewogenes Essen und Trinken beinhaltet Vielfalt. Manchmal ist es allerdings schwierig, den Durchblick zu bewahren. Hilfreiche Tipps Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Eiweiße, Fette, Vitamine, Mineralstoffe und Wasser versorgen den Körper täglich mit lebenswichtigen...

Heilpflanze Rosmarin

Rosmarin gilt als konzentrationsfördernd und regt die Gedächtnisleistung an. Unterstützend bei rheumatischen Beschwerden, Erkältungen, Migräne, Nervosität und Depressionen sowie bei Menstruationsbeschwerden. Rosmarin: Antibakteriell Antiviral Antidepressiv...

BIO Produkte auf Mallorca

BIO Produkte - BIO-/Öko Fleisch - Ökologisch Lebensmittel sind gesünder und schmecken oft besser. Wie heißt es doch - Gesundheit ist das höchste Gut! Ob auf dem Wochenmarkt in Santa Maria del Cami (Sonntag), Pollenca, Inca oder Valldemossa, viele Biobauern verkaufen...
Lavendel

Gegen Bluthochdruck …

Kräuter
Mistel, Passionsblume, Rauwolfia und Weissdorn.

Ätherische Öle
Knoblauch, Lavendel, Majoran, Ylang-Ylang und Zitrone.

Nahrungsmittel, die sich günstig auf Gefässe und Blutdruck auswirken:

Ingwer, Rote Beete, Fenschel, Weißkohl, Knoblauch, Zwiebeln, Tomate, Zitrone, Mais, Quitte, Kopfsalat, Bohnen, Oliven und Schnittlauch.

Hausmittel gegen Bluthochdruck

Knoblauchextrakt: Knoblauch kann insbesondere den diastolischen Blutdruck senken. 

Hibiskus-Tee: Tee aus den Blüten des Hibiskus kann den systolischen und den diastolischen Blutdruck senken.

Weißdorn: Die im Weißdorn enthaltenen Flavonoide helfen bei Herzrhytmusstörungen.

Weniger Salz, kein Alkohol, kein Stress… Am besten bewegen Sie sich 5- bis 7-mal pro Woche für mindestens 30 Minuten.

  • Folsäure 
    Getreidekeime, Hefen, Hülsenfrüchte und grünem Blattgemüse, Orangen 
  • Omega-3-Fettsäuren 
    Fischöl aus Lachs, Hering, Thunfisch und Makrele sowie Chiasamen, Leinsamen und Walnüsse 
  • Kalium 
    Bananen, Hülsenfrüchte, Nüsse, Trockenfrüchte und Spinat, Tomaten 
  • Magnesium
    Speisekleie, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Nüsse, Petersilie
  • Vitamin D
    Sonneneinstrahlung (täglich mindestens 30 Minuten frische Luft bei Helligkeit)
  • Resveratrol
    Rote Trauben, Himbeeren, Maulbeeren, Pflaumen und Erdnüsse
  • L-Arginin
    Erdnüsse, Mandeln, Sojabohnen, Meeresfisch und Geflügelfleisch
  • Nitrat
    Rote Beete, Feldsalat, Spinat, Endiviensalat, Grünkohl, Wirsing und Radieschen

Blutdrucksenkende Lebensmittel

– Obst und Gemüse: Bananen, Wassermelone, Kiwis, Ananas, Rosinen, Datteln, Ingwer, Fenchel, Rote Beete, Kartoffeln, Tomaten und Weißkohl

– Kräuter und Gewürze: Knoblauch, Chili, Weißdorn, Hibiskus

– Getreide und Milchprodukte: Haferflocken, Naturreis, fettarmen Joghurt (wöchentlich 400g)

Tomaten
Thymian

Das Immunsystem stärken

Mit diesen Heilkräuter/-Pflanzen (Heilpflanzen = hierbas medicinales) kann man seine Abwehrkräfte / Immunsystem stärken.

Lindenblüten, Thymian, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Holunderblüten.

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Eigenschaften von ätherischen Ölen

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Gemischt mit hochwertigen Basisölen wie z. B. Jojobaöl, Mandelöl, Sesamöl oder Avokadoöl und dem ätherischem Öl ergeben natürliche Körper- oder Massageöle.

Erstellen Sie sich ein Spray aus antibakteriellen ätherischen Ölen

5 Tropfen Kiefernnadelöl und 3 Tropfen Zitronenöl werden mit einem halben Liter Essig verdünnt und in eine Sprühflasche gefüllt. (Vor dem Sprühen gründlich lüften).

Bei Muskel- und Gelenkschmerzen, rheumatischer Beschwerden hilft:

Pfefferminz-, Eukalyptus- und Rosmarinöl. copaiba hilft hervorragend bei Entzündungen.

Das Pfefferminzöl wirkt antibakteriell und antifungal (pilzhemmend). Es kann innerlich und äußerlich angewendet werden.

Öle
Öle 15 ml
Finger
Grapefruit-15ml
Lemongras (als Lebensmittelaroma)

Kann verwendet werden, um unzähligen Rezepten von herzhaft bis süß eine erfrischende Note zu geben. Wird gern in der asiatischen Küche, in Suppen, Tees und Currys verwendet.

Ideal im Zusammenspiel mit (Basilikum), Cardamom (Kardamom) oder Spearmint (Grüne Minze)

Raumduft: rauchiges, zitroniges Aroma

Lemon (als Lebensmittelaroma)

Geben Sie etwas Lemon (Zitrone) ins Trinkwasser, für Süßspeisen und Dessertrezepten.

Hinweis: Nicht mehr als einen Tropfen pro Tag verwenden.

Raumduft: anregende Eigenschaften, belebendes Aroma sorgt für eine positive Stimmung.

Lavendel (Nur zur Anwendung auf der Haut)

Einige Tropfen Lavendel auf die Fußsohlen auftragen, um für Ruhe und Entspannung zu sorgen. Zur Entspannung etwas davon ins Badewasser geben oder auf Schläfen und Nacken auftragen.

Einige Tropfen auf Kissen oder Bettwäsche geben und entspannt schlafen.

  • Zur Massage 5 Tropfen mit 10 ml Trägeröl mischen.
  • Als Badezusatz 5 Tropfen mit 5 ml Trägeröl
  • Als Duftstoff 1 Tropfen mit 10 Tropfen Trägeröl mischen.

Raumduft: ein Gefühl von Ruhe und Entspannung

Nur zur äußerlichen Verwendung geeignet.

Wild Orange (Nur zur Anwendung auf der Haut)

Hat bei äußerlicher Anwendung eine energetisierende und hautberuhigende Eigenschaft.

  • Für Massagen 5 Tropfen mit ≈ 10ml Trägeröl mischen.
  • Als Badezusatz 5 Tropfen mit ≈ 5ml Trägeröl mischen.
  • Für Parfümierung 1 Tropfen mit 10 Tropfen Trägeröl mischen.

Raumduft: reinigenden Eigenschaften

Nur zur äußerlichen Verwendung geeignet.

Grapefruit
  • Fügen Sie Ihrem Glas Wasser einen Tropfen des Öls hinzu.
  • Um den Geschmack Ihrer Smoothies zu beleben, fügen Sie ein Tropfen Grapefruit ätherisches Öl hinzu.
  • Fügen Sie einem Gesichtstoner für Jugendliche einen Tropfen hinzu, um das Auftreten von Hautunreinheiten zu verringern.

ANWENDUNG

  • Diffusion: Drei oder vier Tropfen in einem Diffuser Ihrer Wahl.
  • Innere Anwendung: Einen Tropfen in 125 ml Flüssigkeit geben.
  • Anwendung auf der Haut:
    • Zur Massage 5 Tropfen Öl mit 10 ml Trägeröl mischen.
    • Für ein Bad 5 Tropfen Öl mit 5 ml Trägeröl mischen.
    • Als Parfum 1 Tropfen Öl mit 10 Tropfen Trägeröl mischen.
  • Raumduft: Hebt die Stimmung, zitrusartig, blumig, fruchtig.

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